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過年聚餐不忌口 青壯年痛風增多

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發表時間 : 2017-01-25
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【黃 仲丘╱台北報導】過年火鍋、海鮮不忌口,小心急性痛風上身。醫師觀察年節期間急性痛風發作患者會增一到二成,原以五十到六十歲中老年居多,近幾年三十到四十歲青壯年漸增,且半數患者沒按時吃藥,一旦大吃大喝,小心過年得在急診室「走春」。
台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨說,有痛風病史者若沒按時吃藥,年節又吃太多高普林飲食,腳常會劇烈疼痛到不能行走。

高湯內臟是地雷

張棋楨舉例,一名水泥工二十幾歲就罹痛風,卻不忌口也不按時吃藥,現三十歲已全身長滿痛風石,日前跨年夜聚餐喝酒,隔天膝和踝關節痛到像被鐵鎚敲,送急診打類固醇和消炎藥才緩和。 
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜舉例,高湯、亮皮魚、內臟是年菜最常見的高普林地雷,豆芽菜、香菇是中普林食物,飲酒會分解出乳酸,易讓尿酸排不乾淨,都會增加痛風風險。 
張棋楨提醒,如腳趾、腳背、膝關節劇烈疼痛一到兩天,應懷疑有痛風,可至風濕免疫科抽血檢驗尿酸、腎功能、三酸甘油脂、血糖等。 

應定期服藥追蹤

張棋楨說,一旦尿酸過高導致痛風,應定期服用降尿酸藥物,搭配低普林飲食,且每三個月抽血追蹤。 

痛風小檔案

◎ 成因:高普林食物經肝臟代謝形成尿酸,過多易導致急性痛風
◎徵兆:腳趾、腳背、腳踝、膝關節劇烈疼痛
◎高普林食物:佛跳牆、雞湯等濃縮肉湯;秋刀魚、白帶魚、鯖魚等亮皮魚;帶芽豆類、香菇;內臟;酒
◎注意事項:
.每天喝1500∼2000c.c.的水
.每公斤體重每天限攝取1公克蛋白質(如60公斤體重最多攝取60公克蛋白質)

資料來源:張棋楨醫師、鄭欣宜營養師

全文網址:蘋果日報
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20170130/37536742/過年聚餐不忌口青壯年痛風增多